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青森・津軽ラーメンが味わえる人気ラーメン屋「長尾中華そば」について紹介している。津軽の煮干しをふんだんに使用したラーメンが味わえるお店だ。

青森市内に5店舗展開「長尾中華そば」グループ

青森県青森市・新青森駅から徒歩15分の場所や青森駅前などに“津軽ラーメン”を提供しているお店「長尾中華そば」がある。煮干しをふんだんに使ったスープで、連日多くのお客さんで賑わいスープが完売するほどだ。

2004年にオープンし、これまで数多くのラーメン博覧会や物産展に出店。その美味しさから各メディアなどに取り上げられている有名なラーメン店だ。また、東日本大震災の時には宮城県や岩手県などで炊き出しを行い、被災者の心と身体を温めた。そんな「長尾中華そば」のこだわりついて公式HPでは次のように紹介している。

▲ Image Via menu/nagao-tyuka ▲ Image Via menu/nagao-tyuka

麺は、国産小麦を使い、かんすいは極力抑え、煮干しの風味を壊さないようにして作っております。他の店には真似が出来ない多種多様なオリジナルスープを用意。スープに使用する煮干しには、全国各地の厳選した煮干しを集め、長尾独特の割合や配合、時間で調理している。

肉には、青森県産モモ肉と豚の皮付バラ肉を、低温調理でじっくりと仕上げました。十年間の中国料理界でのしっかりとした下積みが、今の技の土台となっております。

メニューには、水と煮干しで作る“あっさり”をはじめ、女性に人気のあっさりとこく煮干しのWスープの“あっこく麺”、店主おすすめ“こく煮干し”などを用意。また、常連さんに人気のこく煮干しに花鰹を合わせた“こく鰹”も気になるところだ。麺は手打麺や中太麺、細麺など、自分の好みに合った麺が選べる。

その他にも、つけ麺や餃子、ご飯ものなども用意されています。是非青森に行った際は「長尾中華そば」に立ち寄ってみてはいかがでしょうか。

「長尾中華そば」店舗情報

名称:長尾中華そば(西バイパス本店)
所在地:青森県青森市三好2丁目3-5

電話:017-783-2443
営業時間:7:00~22:00(ラストオーダー:21:45)
(月曜日は11:00から営業)

名称:長尾中華そば(青森駅前店)
所在地:青森県青森市新町1丁目3-33

電話:017-773-3715
営業時間:
3月~11月 7:00~15:00 17:00~20:00
12月~2月 7:00~15:00 終了
定休日:月曜日
(月曜日が祝日の場合は営業、火曜日お休み)

名称:長尾 浜田店
所在地:青森県青森市浜田豊田150-14
電話:017-739-4174
営業時間:平日11:00~21:00
土日祝 7:00~21:00(ラストオーダー:20:50)
定休日:月曜日(月曜が祝日の場合は火曜休み)

名称:四川担担麺長尾・CHILL DINIG
所在地:青森県青森市東大野1-4-28
電話:017-763-0146
営業時間:11:00~15:00 (四川担担麺長尾)
17:00~22:00 (CHILL DINIG)
22:00~25:00 (BAR CHILL)
定休日:月曜日(月曜が祝日の場合は火曜休み)

名称:ラーメン大二郎 東バイパス店
所在地:青森県青森市はまなす2-5-8
電話:017-726-1977
営業時間:11:00~21:00
定休日:水曜日

(※煮干しラーメンが味わえるお店は、西バイパス本店、青森駅前店、浜田店となります)

画像・情報参照元:長尾中華そば

https://tohoku-times.jp/wp-content/uploads/2016/08/nagao2.jpghttps://tohoku-times.jp/wp-content/uploads/2016/08/nagao2-150x150.jpg東北タイムズ編集部青森市・フードグルメ,青森・ご当地商品,青森・フード,青森・津軽,青森・青森市▲ Image Via logo/nagao-tyuka 青森・津軽ラーメンが味わえる人気ラーメン屋「長尾中華そば」について紹介している。津軽の煮干しをふんだんに使用したラーメンが味わえるお店だ。 青森市内に5店舗展開「長尾中華そば」グループ 青森県青森市・新青森駅から徒歩15分の場所や青森駅前などに“津軽ラーメン”を提供しているお店「長尾中華そば」がある。煮干しをふんだんに使ったスープで、連日多くのお客さんで賑わいスープが完売するほどだ。 2004年にオープンし、これまで数多くのラーメン博覧会や物産展に出店。その美味しさから各メディアなどに取り上げられている有名なラーメン店だ。また、東日本大震災の時には宮城県や岩手県などで炊き出しを行い、被災者の心と身体を温めた。そんな「長尾中華そば」のこだわりついて公式HPでは次のように紹介している。 ▲ Image Via menu/nagao-tyuka 麺は、国産小麦を使い、かんすいは極力抑え、煮干しの風味を壊さないようにして作っております。他の店には真似が出来ない多種多様なオリジナルスープを用意。スープに使用する煮干しには、全国各地の厳選した煮干しを集め、長尾独特の割合や配合、時間で調理している。 肉には、青森県産モモ肉と豚の皮付バラ肉を、低温調理でじっくりと仕上げました。十年間の中国料理界でのしっかりとした下積みが、今の技の土台となっております。 メニューには、水と煮干しで作る“あっさり”をはじめ、女性に人気のあっさりとこく煮干しのWスープの“あっこく麺”、店主おすすめ“こく煮干し”などを用意。また、常連さんに人気のこく煮干しに花鰹を合わせた“こく鰹”も気になるところだ。麺は手打麺や中太麺、細麺など、自分の好みに合った麺が選べる。 その他にも、つけ麺や餃子、ご飯ものなども用意されています。是非青森に行った際は「長尾中華そば」に立ち寄ってみてはいかがでしょうか。 「長尾中華そば」店舗情報 名称:長尾中華そば(西バイパス本店) 所在地:青森県青森市三好2丁目3-5 電話:017-783-2443 営業時間:7:00~22:00(ラストオーダー:21:45) (月曜日は11:00から営業) 名称:長尾中華そば(青森駅前店) 所在地:青森県青森市新町1丁目3-33 電話:017-773-3715 営業時間: 3月~11月 7:00~15:00 17:00~20:00 12月~2月 7:00~15:00 終了 定休日:月曜日 (月曜日が祝日の場合は営業、火曜日お休み) 名称:長尾 浜田店 所在地:青森県青森市浜田豊田150-14 電話:017-739-4174 営業時間:平日11:00~21:00 土日祝 7:00~21:00(ラストオーダー:20:50) 定休日:月曜日(月曜が祝日の場合は火曜休み) 名称:四川担担麺長尾・CHILL DINIG 所在地:青森県青森市東大野1-4-28 電話:017-763-0146 営業時間:11:00~15:00 (四川担担麺長尾) 17:00~22:00 (CHILL DINIG) 22:00~25:00 (BAR CHILL) 定休日:月曜日(月曜が祝日の場合は火曜休み) 名称:ラーメン大二郎 東バイパス店 所在地:青森県青森市はまなす2-5-8 電話:017-726-1977 営業時間:11:00~21:00 定休日:水曜日 (※煮干しラーメンが味わえるお店は、西バイパス本店、青森駅前店、浜田店となります) 画像・情報参照元:長尾中華そば東北を見る、知る、楽しむ 東北・ローカライズメディア
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