▲ Image Via hotate-takikomi/kidosyokuhin ▲ Image Via hotate-takikomi/kidosyokuhin

青森県の木戸食品からホタテを使用した「ほたて炊き込みご飯の素」を発売。

青森県陸奥湾産・ホタテ100%使用している「炊き込みご飯の素」

 木戸食品から、青森県陸奥湾産の厳選された新鮮な「ホタテ」を贅沢に使った「ほたて炊き込みご飯の素」を2016年7月1日に発売します。商品の中身は、ほたてが丸ごと6個、ほたての漬け汁、ほたてエキス、青森県産りんご醤油、国産のたけのことゴボウが入っている。

今回使われている食材のホタテは、青森県にある陸奥湾でとれたホタテを使用しています。陸奥湾とは、ほぼ四周を山々に囲まれ、約200本の河川が注ぎ込んでいるため、ミネラル豊富なプランクトンがたくさん育ちます。

▲ Image Via hotate/kidosyokuhin ▲ Image Via hotate/kidosyokuhin

ほたて貝はそのプランクトンを摂取して成長するため、ほたて貝の甘みの成分であるグリコーゲンがたっぷり入っている。また、青森県の冷涼な気候と、陸奥湾特有の波のおだやかさが、ほたて貝の成長に最適な環境でもあり、おいしいホタテが出来上がります。

手軽で調理・青森津軽の味を自宅で頂ける

 今回発売される「ほたて炊き込みご飯の素」ですが、元々ホタテを使った炊き込みご飯は多いが、具が少なく、ほたて本来の旨みを存分に味わえることが少なかった為、今回の商品が開発された。

「ほたて炊き込みご飯の素」ができた経緯について公式で次のように紹介しています。

当社の主力商品である「ほたて塩焼」を製造する際に出る、ほたての漬け汁を使って試作的に炊き込みご飯を作ったところ、ほたての香りと旨みを存分に味わうことのできる炊き込みご飯が完成しました。

ほたての漬け汁と、ほたてエキス、更に粒の大きなほたてを6個入れることで、ほたて本来の旨みを楽しんでいただける商品ができました。

▲ Image Via hotate-gohan/kidosyokuhin ▲ Image Via hotate-gohan/kidosyokuhin

調理方法は、お米をといだらそのまま水を加えず「ほたて炊き込みご飯の素」を入れて炊くだけというとても簡単な商品となっています。

「ほたて炊き込みご飯の素」商品情報

商品名 :ほたて炊き込みご飯の素(ほたて6個入り)(米2合炊き、2~3人前)
原材料 :
ほたて貝(青森県陸奥湾産)、細竹(国産)、ごぼう(国産)、ほたてエキス(ホタテエキス、デキストリン、食塩、蛋白加水分解物)、発酵調味液、食塩、しょうゆ加工品(しょうゆ(小麦大豆を含む)、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、リンゴ酢、はちみつ、りんご濃縮果汁)/調味料(アミノ酸等)
賞味期限:8ヶ月
内容量 :570g
価格  :1,296円(税込)
販売方法:青森県内のお土産店・スーパー・インターネット通販

画像・情報参照元:株式会社 木戸食品

https://tohoku-times.jp/wp-content/uploads/2016/06/kidosyokuhi2.jpghttps://tohoku-times.jp/wp-content/uploads/2016/06/kidosyokuhi2-150x150.jpg東北タイムズ編集部津軽群・フードグルメ,青森・ご当地商品,青森・フード,青森・津軽▲ Image Via hotate-takikomi/kidosyokuhin 青森県の木戸食品からホタテを使用した「ほたて炊き込みご飯の素」を発売。 青森県陸奥湾産・ホタテ100%使用している「炊き込みご飯の素」  木戸食品から、青森県陸奥湾産の厳選された新鮮な「ホタテ」を贅沢に使った「ほたて炊き込みご飯の素」を2016年7月1日に発売します。商品の中身は、ほたてが丸ごと6個、ほたての漬け汁、ほたてエキス、青森県産りんご醤油、国産のたけのことゴボウが入っている。 今回使われている食材のホタテは、青森県にある陸奥湾でとれたホタテを使用しています。陸奥湾とは、ほぼ四周を山々に囲まれ、約200本の河川が注ぎ込んでいるため、ミネラル豊富なプランクトンがたくさん育ちます。 ▲ Image Via hotate/kidosyokuhin ほたて貝はそのプランクトンを摂取して成長するため、ほたて貝の甘みの成分であるグリコーゲンがたっぷり入っている。また、青森県の冷涼な気候と、陸奥湾特有の波のおだやかさが、ほたて貝の成長に最適な環境でもあり、おいしいホタテが出来上がります。 手軽で調理・青森津軽の味を自宅で頂ける  今回発売される「ほたて炊き込みご飯の素」ですが、元々ホタテを使った炊き込みご飯は多いが、具が少なく、ほたて本来の旨みを存分に味わえることが少なかった為、今回の商品が開発された。 「ほたて炊き込みご飯の素」ができた経緯について公式で次のように紹介しています。 当社の主力商品である「ほたて塩焼」を製造する際に出る、ほたての漬け汁を使って試作的に炊き込みご飯を作ったところ、ほたての香りと旨みを存分に味わうことのできる炊き込みご飯が完成しました。 ほたての漬け汁と、ほたてエキス、更に粒の大きなほたてを6個入れることで、ほたて本来の旨みを楽しんでいただける商品ができました。 ▲ Image Via hotate-gohan/kidosyokuhin 調理方法は、お米をといだらそのまま水を加えず「ほたて炊き込みご飯の素」を入れて炊くだけというとても簡単な商品となっています。 「ほたて炊き込みご飯の素」商品情報 商品名 :ほたて炊き込みご飯の素(ほたて6個入り)(米2合炊き、2~3人前) 原材料 : ほたて貝(青森県陸奥湾産)、細竹(国産)、ごぼう(国産)、ほたてエキス(ホタテエキス、デキストリン、食塩、蛋白加水分解物)、発酵調味液、食塩、しょうゆ加工品(しょうゆ(小麦大豆を含む)、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、リンゴ酢、はちみつ、りんご濃縮果汁)/調味料(アミノ酸等) 賞味期限:8ヶ月 内容量 :570g 価格  :1,296円(税込) 販売方法:青森県内のお土産店・スーパー・インターネット通販 画像・情報参照元:株式会社 木戸食品東北を見る、知る、楽しむ 東北・ローカライズメディア
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